Vad är det för dag idag
Pass på. Res er upp. Idag är det dags att baka bullar! Kanelbullensdag är inte varje dag, så ta vara på er tid och smet. Baka, baka, baka! Här, ett nytt favoritrecept. Dagen går ut på att magen ska jäsa. Allt gott. Kanelbullar Ingredienser 15 1/2 dl (900 g) vetemjöl 1 dl strösocker eller vit sirap 1 tsk salt 1-2 tsk stött eller mald kardemumma 150 g rumstempererat smör 50 g (1 pkt) jäst för söta degar 5 dl mjölk Fyllning: 100 g rumstempererat smör 3/4 dl strösocker 2 msk mald kanel Pensling: ägg Garnering: pärlsocker Gör så här Häll det mesta av mjölet samt strösocker, salt och kardemumma i matberedarens skål. Klicka i smör och smula jästen över. Värm mjölken till fingervarm, 37°. Häll över ingredienserna i skålen och bearbeta kraftigt till en blank och smidig deg som släpper skålens kanter Låt degen jäsa under lock i skålen till dubbel storlek, ca 30 minuter. När den är färdigjäst har den en torr och glansig yta. Kör några varv i maskinen. Tag sedan upp degen på mjölat bakbord och knå...