Fika is a Lifestyle

Sirap ger seghet och smöret knaprighet. Här ett mycket gott recept på en mycket god cookie: Ingredienser burk, ca 225 g 100 g smör 1 dl råsocker eller brun farin 1/2 dl ljus sirap 1 ägg 3 dl vetemjöl 1/2 tsk bikarbonat eller 1 tsk bakpulver 1/2 krm salt 1 tsk vaniljsocker 75 g mörk choklad 3/4 dl sötmandel Gör så här Sätt ugnen på 175°. Skär smöret i tunna skivor. Rör smör, socker och sirap poröst i en skål. Rör ner ägget. Blanda mjöl, bikarbonat, salt och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i smeten. Grovhacka choklad och mandel och blanda ner det i smeten. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 12–15 min.

Ny god vecka med nya goda recept. Ledsen att jag inte kunnat dela med mig av något över helgen men har haft fullt upp med fikandet. Här kommer en mycket god kaka. Värd att prova så fort som möjligt. Dubbla gärna sattsen. Den går åt fort. Små kokosrutor Ingredienser 48 st 100 g smör 1/2 dl strösocker 1/2 dl vit sirap rivet skal av 1 apelsin 2 1/2 dl havregryn 1 dl kokos 1 dl rostade solroskärnor 2–3 msk kokos Gör så här Smält smöret i en kastrull. Rör i socker och sirap. Låt koka någon minut. Rör i apelsinskal, havregryn, kokos och solroskärnor. Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper och forma till en kaka, ca 12x24 cm. Strö över kokos. Lägg över på en skärbräda. Låt stelna i kylen minst 4 tim. Skär i små rutor. Förvara i kyl.

På massiv begäran har jag tagit till mig mina beundrares vilja och kommer frånockmed nu att lägga upp nya smarriga recept oftare. Till att börja med kommer ett härligt recept på en oemotståndlig fruktsallad Fruktsallad med maränggrädde och dajmkulor Ingredienser Portioner: 4 1 pak mango eller annanas. 250g 4 Kivis 225 g jordgubbar 2 dl vispgrädde 8 maränger dajmkulor Tillagningstid: Max 20 min Svårighetsgrad: Medel 1 pak mango eller annanas. 250g 4 Kivis Gör så här 1. Tina mango eller ananas. Skala kiwin och skär den i klyftor. Skölj jordgubbarna. 2. Blanda frukten med jordgubbarna...

Litermåttet! Så maffigt & imponerande, i like

Ibland har man grymt flyt med att få äta gott fika. Helgen har varit helt osannolikt smarrig i form av nygräddade jordnörskakor till frukost, oekologisk rulltårta med chokladkräm från mormors kök runt luch. På eftermiddagen färska tryffelmuffins, tysk äpplekaka och stora mängder kaffe som sällskap såklart....

matsket. Det känns vädigt inne med just matskeden nu. Min dag har präglats av flera fikastunder som njutits med stor glädje och lycka. Den besta får jag nog säga var den runt luch. 6 Kg vattenmelon och några koppar kaffe. Enkelt och smidigt. Snart dags för kvällsfika. Ha en bra dag Ses !

Nu, efter flera veckor trånande, var det äntligen premiär för det så oerhört erektionsframställande programet "Leila bakar" i vår allas favorit kanal, Tv4 plus. Leila visade prov på massa olika sortes bullar, villket var dagens huvudämne. Jag fastnade framförallt för en sort. Blåbärsbullar :) mm.. så smarrigt det låter. Känner begäret av att gå å vispa ihop en smet och smaska på ikväll. Iallafall här följer receptet. Ska nog kunna räckan till en eller ett par. Fyllning: 200 g mjukt smör 4 msk malen kanel 2 dl råsocker 6 dl frysta blåbär 4 msk florsocker 4 msk maizena Pappersformar till utbakningen Ekologiskt ägg till pensling 100 g mandelspån eller mandelflis Florsocker att pudra på bullarna vid servering Gör så här: 1. Blanda smör, råsocker och kanel till en krämig fyllning. 2. Dela degen och kavla ut en halva i taget till en stor rektangulär platta, cirka 0,5-1 cm tjock. 3. Bred över smörkrämen. 4. Blanda lätt tinade bär med florsocker och Maizena i en skål....

Vet ni vad jag gjorde? Jo, jag tog tillfället i akt så att säga. Tisdagar och en klassisk gammaldags kladdkaka har alltid gått bra ihop. Men titt som tätt, när ingredienserna började flöda, tänkte jag lite småtyst för mig själv; Varför inte göra tre? Ja, eftersom det är ju inte måndag så många gånger i veckan, tänkte jag. Med smöret på smältning , ugnen i topptrim blandade jag snabbt men säkert ihop smeten enligt mitt gamla specialrecept: 200 g margarin eller smör 8 ägg 56 dl socker 3 dl vetemjöl 2 msk kakao 1 msk vaniljsocker Så perfekt! ( åh , det är så man blir sugen bara av att skriva ner receptet) 3 timmar senare var jag ganska mätt. Fick ringa över mina grannar. "Bättre bjuda än försjuda", som jag brukar säga. Dags för mig att gå. Får inte missa att koka kaffe tills ikväll. Min lustfyllda kompis havrekakan (som jag brukar kalla honom ) kommer snart över med några mandelkubbar. Vi tänkte tugga på de framför tv:n ikväll. Det går ett jätte bra mat-program i tv 400...